法國擁有超過500種的乳酪,可以說是歐洲的乳酪王國,一般人都知道葡萄酒有AOC
但其實乳酪也有AOC(Appellation d'Origine Contrôlée)制度喔!

這個法國美食網站
非常詳盡地介紹了法國的乳酪

從七大乳酪家族、35個AOC產區、乳酪的保存方式都一一介紹
還附有一張可愛的互動式法國乳酪地圖
把游標移到乳酪上,就可以看到它的身份
讓大家認識各種乳酪的長相

當然,吃乳酪免不了要搭配葡萄酒
但這麼多種乳酪和那麼多的酒莊
到底要怎麼配才登對呢?
網站裡也有不錯的建議

天氣漸漸冷了
吃塊乳酪、喝杯葡萄酒
享受超級健康的法式驅寒良方~

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