台灣終於有米其林級的法國餐廳了!
更何況這次有幸當─Joël Robuchon先生的翻譯,
讓瘋馬不僅能品嚐25顆米其林星星名廚的珍饌,
還能體驗他和善、幽默風趣的一面,真是幸福呀!

他對於所有的細節都非常注意、燈光、空調、花飾,
甚至連候餐區的香氛及廁所的花飾都注意到
就更別說他對於菜餚本身色、香、味的關注與嚴格要求了

台北所開設的L’Atelier de Joël Robuchon形式,不是傳統嚴肅的法國餐廳
客人坐在吧台前,欣賞吧台後廚師們準備餐點,是一種很特殊且難得的體驗
看主廚指揮所有人演奏出一場動人交響曲
當成品入口,感覺更真實

也難怪記者會寫出令人看了口水直流的文字:魚子醬罐藏珍 松露黃金球如夜明珠

而設於3樓的Salon de Thé輕食茶屋
是花小錢品嚐Joël Robuchon滋味的好地方
有道地的法式甜點、麵包、三明治、沙拉、花茶
讓瘋馬過足了甜點癮~忘卻翻譯的勞累~
下次如果再去信義區,一定會再去歇歇腳,享受當貴婦的悠閒…
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.法國瘋.

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