如果說要選一道法國人最愛的菜,應該要算是cassoulet.,連法國電視節目都以它為開場首選呢!
「卡蘇雷」是個什麼東西呢?它原本是法國中南部Languedoc的地方風味菜

說穿了,就是豆子燜肉~
但光是這道菜的出處,就曾讓3個城市爭吵不休,大家都搶著當它的「祖宗」
最後有一個法國美食家想出用「三位一體」理論來解決紛爭的辦法,超妙~

網路上有許多食譜可以供大家參考,例如上圖的出處
但若不想自己動手做,那就試試看X樂福的現成罐頭吧!
雖然口味無法跟新鮮的cassoulet相比擬,但也算道地了~
況且一罐不到一百元,就可以吃到法國名菜,份量夠兩個人吃到飽呢!
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.法國瘋.

agathema 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • katie
  • 等你的update等很久了=)

    看來很好吃的樣子
    可惜我不懂做飯~ ~

    法國菜也是我最喜愛的地方菜式的
    不過比較平民和便宜的卻很少吃到
    從前看過一個什麼法式焗蕃茄的recipe..說是法國農村的菜
    把肉碎調好味上面放煎脆了的麵包和牛油,放進蕃茄裡焗.超好吃啊!
  • 很不好意思,最近實在太忙了~
    不會做沒關係,買罐頭來加熱就可以啦~
    蕃茄這道菜也算容易呢~你試過了嗎?

    agathema 於 2008/11/19 23:16 回覆

  • katie
  • 罐頭嘛..英文名字是什麼?
    我怕台灣的譯名跟這裡的不同

    蕃茄這道我試過了
    很好吃!
    真的簡單也好吃
    可能是因為我自己做的吧xd
  • 罐頭上就寫「Cassoulet」呀!不會搞錯的~
    蕃茄這道是真的很適合華人的胃口呢~當然自己做也會加分呀!

    agathema 於 2008/11/26 00:25 回覆