如果你在有些涼意的季節受邀到法國人家作客
你很有可能吃到他們最常見的圍爐大餐:fondu或raclette

fondu的形式大家比較熟悉,就像是火鍋,只不過湯頭換成乳酪而已
raclette則是把乳酪直接融化,裹在如麵包、馬鈴薯及各種火腿上頭

所以說,吃素的朋友們,
如果法國人邀你去家裡吃fondu或raclette,那你可能只能吃沙拉和醃小黃瓜囉~

這種食物聽起來就很肥吧!
因為這本來就是來自山村的「補品」,
在寒冬時來上這麼一餐,暖呼呼地上床睡覺是人生一大樂事~

上方的照片拍攝於法國的Annecy,是raclette的傳統吃法,非常豪邁
現代家庭則通常使用市面上販售的raclette機,一邊吃raclette、一邊吃燒烤!

由於通常需要七手八腳地傳遞食材
無形中製造了很多彼此交流的機會,氣氛很熱絡呢!

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.法國瘋.

agathema 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • 熙璇
  • 好有趣喔~
  • nidnit
  • 你好<br />
    不小心逛到你的網站<br />
    覺得很棒<br />
    我現在也在讀法語<br />
    我覺得你的無名整個是塊寶=ˇ=
  • ALLIE
  • 有次在電視看見曾國城去法國人家中作客,<br />
    就是吃這個,肥死了!可是曾國城一直說好<br />
    吃,看了真的會流口水哩!<br />
    希望有機會吃吃看,可是不會說法文可能也<br />
    只能躲在旁邊吃小黃瓜和沙拉喔…。悶。
  • not羊咩 
  • 起士萬歲~~~ ^___^<br />
  • Susan
  • Hello~<br />
    <br />
    我又出現了!^_^<br />
    <br />
    昨天本來有點給它小失落,因為開了2年的法文班可能因<br />
    為人數不足要停掉了!不過後來我們同意平均分攤不足3<br />
    人的費用,所以又可以再繼續多上3個月了!!真是開心!!<br />
    ^O^<br />
    看到文章中提到Annecy我10月要去那裡ㄟ,期待期待<br />
    ~^^&
  • franceanne
  • 説到raclette...真的好吃,尤其是冬天,不用擔心不用擔心,<br />
    熱量消耗大的冬天裡窩在家裡吃熱絡乳酪配上醃製的火腿或視其<br />
    他醃製品,超讚的~~ 真的不用擔心熱量!!<br />
    頂多吃完這一餐,三天不吃!!這樣我也甘願!!^_^<br />
    不過通常吃 raclette 也會配上烤馬鈴薯吧!也好吃!!
  • 法國瘋馬
  • Dear Nidit,<br />
    歡迎常來留言囉~<br />
    <br />
    Dear 熙璇,Allie, Franceanne,Not,<br />
    起士在冬天吃起來特別舒服!跟巧克力一樣,是抗寒聖品呀~<br />
    <br />
    Dear Susan,<br />
    恭喜開課成功!<br />
    10月份去,就有寒意囉~可以來上一份raclette!
  • Susan
  • 哈囉!好久沒留言了!我現在在Annecy唸書,這裡真的很漂亮!我也嘗到了fondu,還有很多很多的美酒,完完全全融入法國的生活,吃個晚餐可以吃到半夜一點,...真希望可以一直待在這裡:)
  • 真高興又看到你!原來你在法國呀!
    Annecy現在很冷呢~多注意保暖喔!

    agathema 於 2008/11/17 22:30 回覆

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