.法國瘋.

很喜歡旅遊生活頻道旅遊生活頻道的《暢飲天下》，每週日晚上10-10:30播出第5季的節目
看著Kevin全世界吃吃喝喝，讓我想要依樣畫葫蘆一番，竟然發現了一個酒類食譜寶庫！
這實在太棒了，即使未成年、即使不能喝酒的人，也都有口福了！
因為通常這類烹調都已經讓酒精揮發，只剩下醉人的香氣而已，所以趕快來告訴大家～

關於法國的部分，目前有兩道料理：
干邑雞(Chicken à la Cognacaise)與苦艾酒蝸牛(Jura Snails with Infused Absinthe Sauce)

◎什麼是干邑Cognac：產於干邑產區的葡萄烈酒（白蘭地）。
干邑又分四種等級：
*** 或 VS (Very Special): 藏釀時間在2年半以上
V.S.O.P. 或 V.O(Very Superior Old Pale ou Very Old) :藏釀時間在4年半以上
Napoléon：藏釀時間在6年半以上
X.O. (Extra Old)或Hors d’Age : 藏釀時間在7年半以上

◎什麼是苦艾酒Absinthe：苦艾釀造的「綠色精靈」（fée verte），酒精濃度高達60%以上

至於關於酒和食譜的影音檔及文字檔，就麻煩大家到暢飲天下的網站一探究竟囉！
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